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1、煎魚有秘訣：魚鮮、鍋熱、油少、火溫、少翻攪。

1）油下鍋後，再在油裡放1-2片生薑，煎魚時就不容易粘鍋脫皮了。火候是決定成敗的關鍵，煎魚得鍋熱、油少、火要溫。如果炸魚就要油多而且夠熱才能香酥乾爽。

蔬菜烹飪的時候有很多技巧，因為蔬菜含有豐富的維生素，如果不掌握技巧，很多營養將白白流失了，那麼，這篇主要分享的是關於蔬菜的一些技巧。

1、大火炒菜，小火煮菜。
維生素C、B1都怕熱、怕煮。據測定：急火快炒的菜，維生素C損失僅17%；若炒後再煮，菜裡的維生素C將損失59%。所以如果是炒菜要用旺火。如果是煮菜，則用小火。開煮前菜裡加少許醋，有利於維生素的保存。

西紅柿炒雞蛋，又名番茄炒蛋。是許多百姓家庭中一道普通的大眾菜餚。它的烹調方法簡單易學，營養搭配合理。在口感方面，它色澤鮮豔，口味宜人，爽口、開胃，深受大眾喜愛。同時營養價值豐富，具有營養素互補的特點以及健美抗衰老的作用。

 

西紅柿炒雞蛋營養價值

西紅柿含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C和B族維生素。雞蛋含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益，因此，雞蛋是很好的健腦食品。

秘製啤酒酥魚塊--------附巧去魚骨的做法

從小就是一隻饞貓，就愛吃魚，各種魚，煎炸煮燉，怎麼吃都不厭~~~ 這道魚可謂是，外酥里嫩的口感，鮮香味美，不柴不干，咬一口，酥酥嫩嫩的，很是討人喜歡~~ 愛吃魚的筒子們，不妨試試。

所需食材/廚具
主料

12款家常炒菜小訣竅

 
炒雞蛋   將雞蛋磕入盆中，加入少許溫水攪拌均勻，再倒入油鍋。炒時往油鍋裡滴少許酒，這樣炒出來的雞蛋蓬鬆，鮮嫩可口。
炒蝦仁   將蝦仁放碗內，按每250g蝦仁加精鹽、食用澱粉各1g​​，用手輕輕抓搓一會後，用清水洗乾淨。炒出的蝦仁透明如水晶，爽嫩而可口。
炒鮮蝦   炒鮮蝦前，用泡浸桂皮的沸水燙一下，這樣炒出來的蝦味道更鮮美。

脆皮鮮奶
 
平均4.2分，基於 1184位廚友評價
+1分 +2分 +3分 +4分 +5分

洋蔥治療膝蓋疼痛效果驚人

膝蓋 疼痛--
用這個方法效果驚人

材料：洋蔥2個，紅葡萄酒500毫升，1瓶普通紅葡萄酒配三個洋蔥。

1.  

   檸檬片你泡對了嗎？再忙也要看，然後告訴別人，把愛傳出去！自己也要重視！ ！將檸檬切片放入密閉的容器中，放入蜂蜜，加入涼水使得淹沒檸檬片，蓋好容器，放入冰箱。轉天拿出兩片泡水即可~這樣可以把檸檬中豐富的VC激發出來~1個檸檬能喝1個星期左右。常喝能減少黑斑、雀斑發生的機率，讓肌膚美白水噹當哦！

熱的檸檬水救你一輩子!檸檬水抗癌比化療強一萬倍!檸檬～只殺癌細胞，切２-３薄片檸檬放在杯子／容器裡，並加入熱水，它會變成「鹼性水」，每天飲用，對誰都有好處，熱檸檬水能釋放一種苦澀抗癌物質，這是在醫藥領域有效治療癌症的最新進展。

每種體質在我們的身體上有著不同的表現，對我們健康的影響也不盡相同。看不同體質的具體表現，可以對我們的體質進行自測，從而來指導我們的養生和飲食。一起來看看你是哪種體質？
 

一、平和體質

 親們，如果你知道某些食物是有害的，卻還抵抗不了饞虫的誘惑，糾結吃或是不吃是沒用的，今兒個，小編就告訴親們，採取一些適當的方法，可以降低它們對你的危害！
【油條】

油条是不少人早餐的选择，可油条中大多加明矾。这种含铝的无机物，被人体吸收后会对大脑神经细胞产生损害，并且很难被人体排出而逐渐蓄积。长久对身体造成的危害是，记忆力减退、抑郁和烦躁，严重的可导致"老年性痴呆"等可怕疾病。

生薑祛病保健的方法由來已久。吃過生薑後，人會有身體發熱的感覺，這是因為它能使血管擴張，血液循環加快，促使身上的毛孔張開，這樣不但能把多餘的熱帶走，同時還把體內的病菌、寒氣一同帶出。所以，當身體吃了寒涼之物，受了雨淋，或在空調房間里呆久後，吃生薑就能及時排除寒氣，消除因肌體寒重造成的各種不適。

生薑的不同用法：

一、營養原則

氣血雙補需以食用補血、補氣的食物、藥物慢慢調養，切不可超之過急。

氣血雙補的食物既可補氣，又能補血。常用的食物有豬肉、豬肚、牛肉、雞肉等，常與之相配伍的中藥有黨參、黃芪、當歸、熟地等。藥物調理需在中醫指導下服用。

 據英國廣播公司報導，英國倫敦大學聖瑪麗醫學院專家宣布，餐前喝水有提高人的注意力等六大好處。此項研究的專家對3000多位患者進行臨床觀

察之後發現，氣喘、過敏、抑鬱症、胃潰瘍等病和水分攝入多少有關。

“喝水多少與一些疾病密切相關。如果水分攝取不足，很有可能會為中風、肥胖症等疾病埋下隱患。”專家說。

 說到減肥，我們見過很多減肥攻略，也能說得頭頭是道。可偏偏輪到我們自己，卻怎麼也甩不掉那多餘的10來斤贅肉。說白了，減肥是個苦差事。實際上，多吃水果就可以輕鬆吸走身體多餘脂肪，下面就趕緊和博主一起來看一下吃什麼水果可以輕鬆吸走油脂，輕鬆瘦身吧。                                                                                

      1、蘋果
蘋果作為水果之王，它的減肥功效自然也不在話下了。蘋果中含有豐富的維生素，能促進身體的消化吸收。避免熱量轉化為脂肪在體內堆積。而且蘋果具有非常好的飽腹感，這樣可以減少其他熱量的攝入。總之，像蘋果這麼好的水果美眉們可以多吃。
　　2、甜橙
甜橙維生素C多，纖維度多，熱量低，甚至可以替代蛋糕和曲奇。喜歡吃甜食的女生可以吃甜橙來滿足對甜食的慾望。甜橙高纖維素可有助於排便，排出身體的廢物和有害物質，清理腸胃。